Kruh brez moke

 
Morda se kruh brez moke sliši zelo narobe, vendar vas bo pozitivno presenetil. Še več, kar težko boste verjeli, kako je tako rahel in okusen.

Sestavine:
- 4 jajca
- 100 g mletih lanenih semen
- 100 g mletih mandljev (ali kakšnih drugih oreščkov)
- 150 g mix semen (sončnična, mleta bučna semena, sezam, chia, mak, konopljina, semena indijskega trpotca …)
- 1 žlička pecilnega
- ščepec sode bikarbone
- ščepec soli
- 50 g stopljenega masla ali kokosovega olja
- 100 ml vode

Priprava:
Vsa semena mleta in nemleta zmešamo skupaj v večji posodi in dodamo sol, pecilni prašek in sodo bikarbono ter dobro premešamo. Dodamo stopljeno, a ohlajeno maslo ali kokosovo olje, 4 jajca in vodo. Z mikserjem vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko gosto zmes, ki jo pustimo počivati 20 min.

Zmes nato prelijemo v pomeščen pekač ali manjše modelčke in pečemo 1 uro na 180°C. Ko je kruh pečen ga odstranimo iz pekača, da se ohladi. Dober tek!

Recept prirejen iz spletne strani Oblizni prste.si: Fit kruh brez moke