Sestavine (za 2 porciji):
Za testenine:
- 1 zavitek tofuja
- 300 g polnozrnatih testenin
- 1 mlada čebula
- 1 bučka
- kokosovo olje (lahko tudi olivno olje)
- sol & poper
- 1 čajna žlička mlete paprike
- 1 čž curry-a
- 1/2 čž kumine
- 1/2 čž čilija (po želji)
Za solato:
- manjša glava zelene solate
- pest redkvic
- pest češnjevih paradižnikov
- 1 kumara
- 1 mlada čebula
- sol
- kis & olje
Priprava:
Tofu narežemo na kockice in jih začinimo ter posolimo. Prepražimo na vročem olju za nekaj minut, vmes premešamo in nekje na sredini dodamo še narezano mlado čebulo. Ko je tofu pečen, ga odstavimo in popražimo še začinjeno bučko. Testenine skuhamo v osoljeni vodi in jih primešamo v pečenemo tofuju in bučki. Lahko postrežemo kot samostojno jed, lahko pa ohlajeno primešamo solati.
0 komentarji :
Objavite komentar